Burç üweýän maşyn näme? Başlangyçlar üçin doly gollanma
A burç üweýji bişirilmezden ýa-da bermezden öň tutuş burç dänelerini täze üwelen burça öwürmek üçin niýetlenen guraldyr. Bankada öňünden üwelen burçdan tapawutlylykda, ol ähli ysy gerek bolýança mekgejöweniň içinde saklaýar.
Köp üweýji maşynlar bäş esasy bölegi paýlaşýarlar:
Täze üwelen burç näme üçin hakykatdanam möhüm?
Geliň, derrew umumy ýalňyş düşünjäni aýdyňlaşdyralyň: köp adam öňünden üwelen burçyň tagamynyň täze üwelen burç bilen birmeňzeşdigini pikir edýär - diňe çüýşedäki limon suwy bilen täze sykylan burçyň arasyndaky tapawut ýaly täze däl. Aslynda bolsa tersine.
Burç dänesi uçujy aromatik birleşmeleri — esasan piperini, şeýle hem linalool, limonen we sabinen ýaly dürli efir ýaglaryny öz içine alýar. Gara burça yslylygyny, çylşyrymlylygyny we gül tagamlaryny berýän zatlar şulardyr. Burç dänesi ýarylandan soň, şol ýaglar oksidleşip, bugaryp başlaýar. Çap edilen ylmy işler Azyk ylmy žurnaly otag temperaturasynda saklanýan üwelen ysly otlaryň üwelenden soň birnäçe günüň içinde uçujy birleşmeleriniň ep-esli bölegini ýitirýändigini görkezýär.
Ysdan başga-da, üwelen ululygyň özi tagamyň nähili taýýarlanýandygyna uly täsir edýär. Bifşteksiň iri üwelenmegi kiçi tekstura bölejiklerini we ýeňil gabygy döredýär; ortaça üwelen burç salat souslarynda gowy ulanylýar; inçe üwelen burç şorbalara we souslara aňsatlyk bilen siňip gidýär. Öňünden üwelen burç size diňe bir tekstura berýär - birneme inçe poroşok. Käbir ýagdaýlarda bu ýeterlik, ýöne aşpezlige çynlakaý çemeleşýänler üçin çäklendirme bar.
Burç üweýji maşyn nähili işleýär?
1-nji ädim: Burç däneleri bunkerden üweme kamerasyna düşýär.
2-nji ädim: Güýç ulanylýar — siz tutawaçy burýarsyňyz, düwmä basýarsyňyz ýa-da grawitasiýa güýji bilen işleýän üwüriji maşyny egýärsiňiz.
3-nji ädim: Ýokarky burr aşaky burra garşy aýlanýar.
4-nji ädim: Burç däneleri tebigy däneleri boýunça ýarylýar we aşaky deşikden daşaryk düşýär.
Düşünmeli möhüm zat: burç üweýjiler pyçak kesmek üçin däl-de, burç üweýji ulanýarlar. Tapawut möhümdir - pyçaklar deň däl bölejikleriň ölçeglerini emele getirýär we ýokary tizlikde aýlanýan gyzgynlyk hoşboý ysyň täsirine zyýan ýetirip biler. Burçlar gözegçilik edilýän, deň basyş bilen ezilýär. Ýokary derejeli kofe üweýjileriň pyçaklaryň ýerine burç ulanmagynyň sebäbi hem şol.
Sazlaýjy düwme iki burryň arasyndaky boşlugy üýtgedýär. Giň boşluk = has iri üweme. Dar boşluk = has inçe üweme. Gowy ýasalan mehanizm gaýtalanýan ulanylanda öz sazlamasyny saklaýar; ýaramaz ýasalan mehanizm bolsa süýşýär - we bu gurluş hiliniň ygtybarly görkezijisidir.
Burç üweýji maşynyň içinde näme bar?
Burr materialy
Hil tapawutlarynyň hakykatdanam görünýän ýeri burrsdyr. Iki esasy görnüşi bar:
Keramik burçlar — Korroziýa garşy örän çydamly, bu bolsa olary duz üweýän maşynlar üçin ýeke-täk paýhasly saýlaw edýär (duz polaty iýýär). Olar burç üçin hem ýeterlik derejede ýiti, ýöne güýçli zarbada döwülip bilýär.
Uglerodly polat / poslamaýan polat burrs — Has berk we çydamly, ajaýyp üwemek ukybyna eýedir. Şeýle-de bolsa, örtük talaplara laýyk gelmese we korroziýa garşy durmasa, olar ýokary çyglylykly gurşawlarda poslap biler — şonuň üçin olar duz üwemek üçin amatly däl.
Göwre materialy
- Agaç — Klassiki görnüş, ýöne wagtyň geçmegi bilen çyglylykdan burulmaga meýilli we döwürleýin ideg talap edýär.
- Aýna / akril — Galan burçyň näçedigini görmäge mümkinçilik berýär, şonuň üçin haçan doldurmalydygyny bilýärsiňiz.
- ABS plastik — Ýeňil; käbir modelleri arassalamak üçin aýryp bolýar.
- Dat almaýan polat — Häzirki zaman görnüşi bilen berk, professional aşhanalar üçin gowy laýyk gelýär.
Burç üweýji maşynda beýleki ysly otlary üwemek mümkinmi?
Hawa — duýduryşlar bilen. Bu sorag forumlarda yzygiderli ýüze çykýar we jogaplar, adatça, gaty açyk ýa-da gaty konserwatiw bolýar.
Burç üweýän maşynlaryň köpüsi üçin gowy:
- Gara burç (elbetde)
- Ak burç
- Ýaşyl burç däneleri (diňe guradylan)
Seret bilen ulanyň:
- Gülgüne burç — gara burçdan ýumşak; galyndylaryň toplanmagyny azaltmak üçin gara burç bilen garyşdyrylanda has gowy bolýar
Maslahat berilmeýär:
- Mixek — gaty ýagly, çişlikleri dişleýär
- Ýyldyz anis — örän döwülýän we nädogry görnüşli; bölekleri şahasyny gysyp biler
- Darçyn taýajyklary — süýümli gurluş çişleriň daşyny örtýär we öz-özünden aýrylmaýar
- Çyglylygy bolan islendik täze ysly ot — çyglylyk burrslary zaýalaýar we bunkeriň içinde kömelek döredýär
Eger hakykatdanam birnäçe ysly otlary üwemeli bolsaňyz, amaly ädim aýry-aýry üweýän enjamlary saklamakdyr - her ysly ot üçin bir üweýän enjam. Galyndy tagamlaryň özara hapalanmagy hakykatdanam mümkin.
Burç üweýjileriniň görnüşleri
Hünärmen aşpezler el bilen işleýän üweýän maşynlary saýlaýarlar - sebäbi elektrikli üweýän maşynlar has erbet burç öndürýär, ýöne burulma hereketi size taktil täsir berýär. Öwrülişdäki garşylyk näçe burçyň galandygyny we burrlaryň nähili täsir edýändigini görkezýär. Elektrikli modeller amatlylyk üçin şol täsiri çalşýar. Ikisi hem ýalňyş däl - olar diňe dürli endiklere hyzmat edýär.
Burç üweýji we burç degirmeni: tapawut barmy?
Tehniki taýdan, diýen ýaly ýok. Iş ýüzünde bolsa, asla ýok.
Öndüriji, bölek satyjy we azyk önümleri ýazyjylarynyň ählisi diýen ýaly bu iki termini bir-biriniň ýerine ulanýarlar. Taryhy tapawudy yzarlamak isleseňiz: "degirmen" mehaniki üwemek prosesine, "üweýän" bolsa guralyň öz görnüşine tarap ýykgyn edýär. Häzirki zaman ulanylyşynda olar şol bir zady beýan edýärler.
Önümleri gözläniňizde ýa-da ylmy materiallary öwrenende iki söziň sizi aldamagyna ýol bermäň.
Özüňiz üçin dogry burç üweýjisini nädip saýlamaly
Brend deňeşdirmelerini bir pursat goýuň. Degirme maşynynyň gowy işleýändigini hakykatdanam şu faktorlar kesgitleýär:
- Üwelen konsistensiýa — Ol doly aýlanyşyň dowamynda deň bölejikleriň ululygyny emele getirýärmi? Arzan burrlar iri we ownuk bölekleriň garyndysyny çykarýar, bu bolsa gazanda deň derejede gyzmaýar.
- Sazlanyp bilinýänlik — Düwmäniň aýratyn, basylyp duruzylýan pozisiýalary barmy? Ýa-da ol islendik ýerde durup, özi süýşýärmi? Süşüş gurluş hiliniň negatiw alamatydyr.
- Ergonomika — El güýji çäkli ulanyjylar üçin aýratyn möhümdir. Barreliň görnüşleri tutuş we öwürmek üçin nähili amatlydygy boýunça dürli-dürli bolýar.
- Doldurmagyň amatlylygy — Üstünden doldurmak, aşaky bölegini açmakdan has aňsat. Muny reseptiň ortasynda gaýtadan doldurmak gerek bolanda has köp duýarsyňyz.
- Sygymlylyk — Öý aşhanalaryna garanyňda, täjirçilik şertlerinde has möhümdir. 200 ml-lik bunkeri 80 ml-lik bunkerden has seýrek doldurmak gerek.
- Arassalamagyň aňsatlygy — Burrs wagtyň geçmegi bilen ysly ýaglary toplaýar. Gurallarsyz söküp bolýan üweýji enjamyň tehniki hyzmaty has arzan.
- Kepillik — Öz mehanizmlerine ynamly önüm öndürijiler, adatça, azyndan 12 aý möhlet hödürleýärler. Gymmat önüme gysga möhletli kepillik howply alamatdyr.
Brend eýeleri, bölek satyjylar ýa-da köp mukdarda satyn alýan restoran ulgamlary üçin ýene bir goşmaça faktor bar: önümçilik tapgyrlarynda burr kalibrlemesiniň yzygiderliligi. Muny ýekeje nusgadan baha berip bolmaz.
Burç üweýjiler barada köp soralýan soraglar
S1: Duzy burç üweýji maşynda üwemek mümkinmi?
Diňe keramiki burçlary bolsa. Duz poslamaýan polat burçlary poslaýar. Şonuň üçin köp önüm öndürijiler keramiki özekleri bolan duz we burç toplumlaryny öndürýärler.
S2: Meniň burç üweýjim näme üçin işlemeýär?
Iň köp duş gelýän sebäpler: burç däneleri çyglygy özüne çekip, şişip, bunkeri gysdy; burçlar ýag galyndylary bilen dykyldy; ýa-da sazlaýjy düwme gaty berk gysyldy. Ilki bunkeri boşadyň we dykylmalary barlaň.
S3: Ony näçe gezek arassalamaly?
Öýde yzygiderli ulanmak üçin her 2-3 aýda bir gezek çuňňur arassalamak makuldyr. Söwda aşhanalary her aý arassalamalydyr. Hiç haçan suw bilen ýuwmaň — çişlikleri gurak mata bilen süpüriň ýa-da ýumşak çotga ulanyň.
S4: Burç üweýän maşyn näçe wagtlap işleýär?
Gatylaşan çilekleri bolan ýokary hilli üweýji maşyn adaty ulanylanda 5–10 ýyl işläp biler. Arzan dökülen çilekleri bolan modeller, adatça, 18 aýyň dowamynda üweýji işiniň ep-esli pese gaçmagyny görkezýär.
Gymmat üweýji maşynlar hakykatdanam has gowymy?
Üwütmek mehanizmine gelende, hawa, belli bir derejä çenli. 15 dollarlyk we 50 dollarlyk üwürmek maşynlarynyň arasyndaky üwürmegiň konsistensiýasyndaky tapawut hakyky we görünýändir. Emma 50 bilen 150 dollaryň arasyndaky tapawut, esasan, materiallar we dizaýn estetikasy bilen baglanyşyklydyr, funksional böküş däl.
Soňky pikirler
Gowy burç üweýji islendik aşhanada iň gymmatly gurallaryň biridir. Ony elektrik ulgamyna birikdirmegiň zerurlygy ýok (eger elektrik ulgamyna geçmeýän bolsaňyz), aýratyn ideg talap etmeýär we diňe wagtal-wagtal arassalamak gerek. Munuň öwezine, burç tagamy ulanylýan her bir tagamy öňünden üwelen poroşokdan has ýokary derejede görkezýär.
Siziň üçin iň gowy saýlaw hakykatda nähili bişirýändigiňize baglydyr. Klassiki el bilen işleýän burç üweýän maşyna ýa-da has amatlysyna meýilli bolsaňyz, elektrik burç üweýji, berk burçlary, sazlanyp bilinýän gödekligi we aňsat tehniki hyzmaty bolan üweýji maşyny saýlamak gündelik nahar bişirmegi has gyzykly eder. Brend eýeleri we öz burç üweýji önüm liniýasyny döretmek isleýän söwda edaralary üçin tejribeli hünärmen bilen hyzmatdaşlyk etmek OEM/ODM öndüriji — mysal üçin, Çinagama, a duz we burç degirmeni öndüriji — şeýle hem yzygiderli partiýa hiline we uzak möhletli ygtybarlylyga ýetmegiň subut edilen ýolydyr.
